飲食業はお客様から直接現金を受け取ることが多いため税務調査を受けやすい業種でもあります。 現金商売への税務調査は事前連絡無しに調査官がいきなり店を訪れることもあります。 売上金額の把握、領収書の管理、レジ現金残高の帳簿確認、棚卸し表などについて調査されます。
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